Hörrni, det här är nostalgi på HÖG nivå! När jag var liten brukade jag och mamma göra egna rån… ibland… inte så ofta… eller snarare väldigt sällan för jag tror inte mamma var allt för road över att allt kladd och att potentiellt bränna sig haha. Innan jag skrämmer er för mycket så var det hela inte så krångligt som jag mindes!
När jag såg detta rånjärn ligga lite gömt i en hylla hos Myrorna var jag tvungen att ha det! Lite smutsigt och ledset men inget som inte lite svinto och en ny inbränning inte kunde fixa.
Helt klart värt lite pill och fix för kolla hur fina! De här längtar jag efter att få servera efterrätt ut till mina vänner när vi kan träffas igen.
RECEPT (snott från Bagaren och Kocken)
Frasiga Rån
Ca 20 st
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl socker
3 dl vetemjöl (knappt)
100 g smält mjölkfritt margarin
Blanda samman vatten, socker och halva mängden mjöl. Rör till en jämn smet. Sikta ner resterande mjöl under omrörning. Rör till sist ner margarinet.
Hetta upp järnet. Smörj järnet på bägge sidor med margarin. Upprepa detta efter varje eller varannan gräddning.
Häll i en klick, lägg ihop och pressa samman. Grädda till ljusbruna rån och rulla ihop genast. Använd ev. tunna bomullshandskar om du är känslig för värme.
Kan även formas över en tekopp till en skål, som man sen kan fylla med frukt och glass.
Alright, är ni redo för mer info?!
Först och främst, de verktyg som är bra att ha är:
1 litet glas – ifall du vill forma rånen till skålar
Spatlar – jag fick användning av både en liten och stor. Det bästa är att du har ett tunt blad att kunna peta upp rånet med.
Silikonborste – att smörja järnet med
Jag hettade upp järnet på medelvärme och lät det vara runt 5/6 (av 12 värmesteg). Varje rån tog sedan ca 3 minuter att grädda. Men detta kommer skilja sig från spis till spis. Men mitt tips är att hetta upp järnet långsamt istället för snabbt för att sedan behöva sänka värmen, då är det lätt att bränna rånen.
Bild 2: Ifall det flödar över så är det lätt att bara skrapa bort det på en gång med din spatel.
När du petat bort ditt rån med hjälp av spatlarna gäller det att vara kvick i fingrarna för det stelnar snabbt! Ja det är lite varmt men om man är lätt på handen brukar det inte vara några problem. Dessutom svalnar de snabbt.
