Jag älskar att rosta hel, oskalad potatis länge i ugnen så skalet blir riktigt krispigt och gott. Den här rätten passar fint till det mesta.
RECEPT
Ugnsrostad potatis
1 kg delikatesspotatis (små potatisar)
rapsolja
flingsalt
1 kruka rosmarin
1 msk timjan
Värm ugnen till 225 grader.
Rengör potatisen och lägg den i en ugnsform.
Häll över generöst med olja och flingsalt. Addera timjan och rosmarin. Rör runt så potatisen täcks av oljan.
Grädda i 50-60 min tills potatisen är mjuk och skalet krispigt. Sänk eventuellt värmen.